흑백요리사2 뉴욕으로 간 돼지곰탕 '옥동식'

 

 

왜 돼지곰탕일까

맑아서 그럴까

 

옥동식은 본점 하나 있을 때부터 가끔 가던곳으로

뉴욕까지 오픈하시고 더 기대가 되고있었는데

흑백요리사2에 나오다니요

 

순대국밥이나, 부산돼지국밥을 즐겨 먹는사람이라면 강하고 자극적이지 않은 옥동식에 놀랄 수 있습니다.

다만 그 속에서 잔잔하고 은은하지만 깊은 맛이 생각보다 사람의 입맛을 자극합니다.

 

맛있는 김치와 고기는 잘 어우러지고

밥이 말아져나오는 국물과 밥을 한술 뜨면 셰프님의 의도한바가 전해지는 한그릇이 완성되는듯 하군요

그런데 생각보다 호불호 있을 수 있다고 생각합니다.

평냉보다는 아니지만 나름 평냉느낌이랄까...

 

 

미슐랭에서 소개가 되는게 모두 맛있다기보다

유럽사람의 입맛일 수 있고

해외의 입맛일 수 있고

물론 정말 맛있긴 한데.......애매하네요?