[명동 맛집] '하만' 히츠마부시, 여름 보양식

여름 날씨가 너무 덥습니다.

갑자기 이렇게 더워도 되는건가요

여름에는 그래서 보양식을 많이 찾아서 드시고 계시죠

 

여름만 되면 기운이 쭉 빠지고 입맛도 없고… 다들 그런 경험 있으시죠?

이럴 때일수록 잘 챙겨 먹는 게 중요해요.

대표적으로 몇가지 뽑자면

장어구이, 삼계탕, 추어탕, 콩국수, 오리백숙 정도가 있지 않을까 싶네요

 

장어구이 고단백, 고영양 덩어리인 장어는 여름철 스태미나 보충에 딱이에요. 달콤짭짤한 양념 발라 구워 먹으면 입맛도 절로 돌아오고, 피로가 싹 풀리는 느낌! 특히 몸이 허하거나 기력이 떨어질 때 강력 추천해요.

 

여름 보양식의 대표 주자, 삼계탕 어린 닭 한 마리에 찹쌀, 인삼, 대추, 마늘을 넣고 푹 끓이면 완성! 국물까지 뜨끈하게 마시면 속이 든든해지고, 땀이 나면서 노폐물도 싹 빠져나가는 기분이 들죠. 초복, 중복, 말복엔 꼭 한 그릇씩 먹는 전통도 있잖아요.

 

추어탕 사실 처음엔 생소하거나 부담스러울 수 있지만, 제대로 끓인 추어탕은 정말 진국이에요. 갈아낸 미꾸라지와 구수한 국물이 어우러져 깊은 맛을 내고, 한 그릇 먹고 나면 땀은 좀 나도 속이 꽉 차는 느낌이 들죠.

 

콩국수! 고소한 콩국에 쫄깃한 면발을 말아 후루룩 먹으면 더위도 잠시 잊게 돼요. 콩의 단백질 덕분에 몸에 힘도 생기고, 자극적이지 않아서 부담 없이 즐기기 좋답니다.

 

오리백숙. 오리고기는 불포화지방산이 풍부해서 몸에 열이 많거나 더위에 약한 분들께 특히 좋아요. 인삼이나 한약재와 함께 푹 고아 먹으면, 몸이 한결 가벼워지고 피로가 싹 풀리는 느낌! 가족들끼리 모여 한솥 끓이면 분위기도 더 푸근해지겠죠?

 

 

아무튼 그중에서 저는 하만이라는 곳을 다녀왔습니다.

 

하만은 호텔 1층에 위치한 장어덮밥 전문점으로

정말 정갈하고 깔끔하게 나오는데

맛까지 좋더군요

그런데 위치가 그렇게 좋지 않아서 그런지

사람이 많지 않아서 더 좋았어요

 

히츠마부시는 달콤하고 짭짤한 소스에 장어를 잘 구워내어

불향까지 가득한 일본의 음식중에 하나입니다.

 

샐러드가 가득 담아나와서 좋았네요

문어숙회도 주는데 야들야들한게 잘 어울리더군요

 

정갈하고 깔끔하게 나오는거 보이시죠

함께 먹을만한 반찬(쯔게모노) 한입거리 음식들도 정말 맛있었습니다.

미소시루나 계란소스도 잘 어울리는데

자완무시(계란찜)이 또 부드럽고 맛있더군요

 

밥까지 소스가 잘 스며들어서 정말 맛있는 한끼였네요

여러분들도 여름에 맛있는 장어덮밥 드세요!