강남 맛집 :: 중화백반, 감칠맛 최고

중화백반 강남구청점
점심 먹으러 갔다가 북적거림에 끌려 들어간 식당
짜장면과 짬뽕 그리고 탕수육을 많이들 주문하셨던것 같고
나도 기본 메뉴로 주문

중화백반 이라는 이름때문인지
반찬이 단무지 말고도, 김치와 부추절임을 주셨다.
나중에 같이 먹을 때 드는 생각이지만 없어도 아무 문제 없는 반찬들

먼저 탕수육이 나왔는데
겉이  까슬까슬한 탕수육이었고 파채가 잔뜩 올라갔는데 맛있었습니다
소스가 새콤달콤한 탕수육 소스였고
탕수육 튀김은 제스타일은 아니었지만 나쁘지 않았어요

나는 일반적인 탕수육 튀김옷이 좋은데
가끔 이렇게 튀겨주시면 별로...

그리고 짜장과 짬뽕
짜장은 정말 MSG 덩어리 수준으로 감칠맛이 좋았고
맛있었어요
달고 짭조름한 조화가 좋았는데 기름짐이 좋아서
이게 맛있는데 마냥 좋다고 해야하는건지...
 
짬뽕도 진하고 감칠맛 폭발했는데 이걸 좋다고 해야할지
직장인들 건강 나빠지는건 아닌지....
근데 맛있으니까... 땡기는.......

 
계란 노른자 올려주는거 너무 매력적이라고 생각됩니다.
좋아요, 짜장에 자주 올려주세요