샤브식당 상하 청담점 :: 리얼 방문기

상하농원이 야심차게 준비한 샤브식당 상하

청담동 메인에 위치한 샤브샤브 전문점으로

지시란 청정 지역에서 자란 흑돼지 버크셔K를 활용한 프리미엄 샤브샤브 전문점이라고하네요

 

폴바셋이나 다양한 레스토랑 운영 경험이 있으니 물론 맛있겠죠?

 

 

 

 

 

채소의 담음새와 신선함이 남다르긴 하네요

정말 맛있어보이고 신선했습니다.

 

샤브에 야채는 빠질 수 없는 필수요소

 

 

무엇보다 돼지고기가 정말 질이 좋았어요

잡내 하나 없이 깔끔하고 담백한 기름기와의 조화

이건 돼지고기 샤브샤브의 최적화된 고기가 아닐까 싶네요

 

버섯도 품질이 정말 좋았는데

 

이날 먹은 전체적인 분위기로는

 

칠리소스와 땅콩소스같은게 없고 폰즈가 전부여서 느끼했다.

샤브가 건강하게 슴슴한 맛이 베이스라 강한 소스가 없어서 힘들었다.

재료의 질과 프리미엄을 따라가다보니 맛이 조금 뒤쳐질 수 있겠다는 생각을 했네요!

 

그래도 시간이 지나면 맛있어 지겠죠?!

 

압구정, 강남, 청담 맛집으로 인기 끌길 바랄게요

샤브샤브는 맛이 없기 힘드니까요