합정 돈가스 맛집 :: 이츠야, 프리미엄 돈카츠

확실히 프리미엄 돈가스에 속하는 이츠야
합정 홍대 골목에 위치한 이츠야는 재료 소진이 끝나면 문을 닫기 때문에 일찍 방문하시는걸 추천드려요
웨이팅을 미리 걸어두는게 좋은데, 2시전에는 와야 하지 않을까 싶네요
 
사실상 돈가스 투어 다니는 글쓴이...ㅎㅎ
https://hbstore.tistory.com/15

서울 돈가스 맛집 추천, 서울 돈카츠 맛집 추천

 

 
ITSUYA
premium tonkatsu

 
돈까스 가격은
등심 15,000원
안심 17,000원
특듬심 18,000원
특목살 24,000원
항정 26,000원
갈매기 26,000원

 
안심의 색을 보세요
정말 흠잡을 곳 없이 매끈하고 떡 같아보이지 않나요?
떡같이 쫀쫀하면서 고소하고
겉의 튀김가루는 바스스한게 정말 일품이었습니다.
 
한입에 넣고 먹으면 그 풍미가 깊은데
돼지고기 안심에서 어떻게 이정도로 은은할 수 있었을까요.
 
같이 제공되는 소스와, 소금, 겨자, 와사비와 정말 잘어울리고
쌀밥조차 사장님의 안내를 듣고 먹으니 고급 쌀을 쓴다고하시더군요

 
그리고 언제 또 올지 몰라서
같이 주문한 항정살 돈까스
항정살은 기름이 많아서 걱정이었는데
역시 기름은 있으나 그 기름이 정말 고소한게 정말 야들야들하고 맛있었습니다.
튀김옷도 정말 어느것 하나 부족한게 없습니다.

 
돈가스 안심의 촉촉하고 찰진 단면과 항정살의 촉촉한 단면
진짜 옆에 튀김옷이 붙어있는 단면만 봐도 돈가스 실력이 예상됩니다
 
너무 극찬을 하는것같은데, 서울에서 먹은 돈까스 중에 높은 수준의 맛집이라고 생각됩니다. 

 
사장님이 테이블마다 돌아다니며 안내와 소개를 해주시는데
돈까스 초밥을 먹는법을 알려주셨습니다.
카츠와 소금, 소스, 와사비, 그리고 밥을 얹고 한입에 쏙
맛없없
맛이 없을 수 없는 맛이죠

 
이츠야는 제주도 재래돼지를 사용하기 때문에
그 수량이 적고 원육 공급에 따른 돈까스 양이 결정됩니다.
쌀은 특등미이며 소금은 말돈소금을 사용하고있죠
 
여러분도 서울 돈까스 맛집을 찾는다면 한번 방문해보세요!
전국 돈까스 맛집으로도 손색 없네요.
 
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