작은 프리미엄 한식 파인다이닝 독도 16도

서촌 끝자락에 위치한 독도16도

한식의 프리미엄 다이닝입니다.

 

제철 생선을

아주 고급진 생선을 처음부터 끝까지 즐길 수 있는 곳으로

정말 유명하면서도 아는 사람만 아는 식당이었습니다.

 

저는 생선구이가 잔뜩 나왔어요

이미 다녀온지 좀지난 리뷰지만, 생선구이를 정말 고급지가 많이 먹은날이라

지금까지도 다시 이야기 나누는 식당이죠

 

왜냐하면, 정말 비싼데 맛있는데, 자연산 다금바리를 구워먹었기 때문이죠

 

매장 분위기부터 보면, 정말 잔도 하나한 고급지고 내 집에 옮겨놓고 싶은 비주얼입니다.

그리고 여러 식재료를 쌓아올려, 에피타이져가 제공됩니다.

정말 입에서 새로운 맛과 식감이 어우러지는데, 그래도 한식을 기반으로 하는 다이닝들은

친숙한맛이입에 맴돌기 때문에 마냥 새롭지는 않았어요

 

정말정갈하고 깔끔함은 최고였습니다,    

  

예약이 다시 가능하다면, 아주 좁은 레스토링아라 단체가 어렵지만

예약이 어려운 식당이지만

 

그래도 다시 갈 수있는 기회가 생긴다면 다시가서 미식 여행을 떠나보고싶네요

 

기억은 안나지만, 다금바리, 갈치, 금태 등 고급 생선을 많이 구워내주시며

소금과 소스등으로 풍미를잡았습니다.

  

 

사진을 올리면서 보아도 정말 고급스럽고 큼직하며, 맛있어보이지 않나요?

이글을 쓰면서 내일 갈치나 고등어구이, 생선구이 전문점을 가고싶어지네요

 

옥돔튀김에는 비늘을 우멋보다 잘 살려서 바삭함이 입안가득 퍼지게 하는것도 기술이며

금태같은 경우는 기름진 생선이나, 그 고소함이 일품이라 와사비 소금과 찰떡궁합입니다.

 

이곳의 장점은 주료 페어링이 정말 예술이라는 점입니다.

음식에 맞는

맛있는

향이 좋은 전통주를 3잔, 5잔 페어링 해줍니다

그리고 무엇보다 친절한 셰프님의 입담과 설명, 정보를 듣고 먹으면 그 맛이 또 깊어지는 느낌이죠 

 

솥밥과 국으로 마무리하면서 디저트까지 준비됩니다.

이렇게 오늘의 파인다이닝 리뷰를 해보았어요

 

식사값이 17만원에 주류페어링까지 25만원 들었던것 같아요

그래도 한번 더 생각나는 식당입니다.

 

여러 이유로 약 2주만에 다시 글을 작성하기 시작했어요!

앞으로도 꾸준히 맛집, 데이트 정보 알려드릴게요!

 

많이들 참고해주시고, 오늘 하루도 맛있는 하루

내일도 즐거운 하루 되세요!